SCI医学科研助手
生信分析-Meta分析-基础实验

高血压“钠”些事儿

关注我们
更多精彩等你发现!





写在前面
一七里医时间

针对临床发现的高血压患者无法控制血压,明白控制血压的方法却无从实际操作,知其然不知其所以然,无法将控制饮食的知识应用到生活实际中去的情况,根据饮食和生活习惯,给予更细节,可操作的高血压限盐饮食指导,让患者能“记得住,做到位”。减少对药物治疗的依赖,提高患者的依从性。


—–

—–


我不论是在心内科实习的时候,还是在下乡流调的时候,患者们最关心的就是他们血压不稳定的问题了,高了会为自己作一些解释,比如他们刚刚赶到病房,刚刚吃完早饭,今天没吃降压药等等…像个做错事的孩子一样为自己推脱。


其实患者们都知道控制血压的三个饮食原则:低盐、低脂、低热量。

那为什么知道还是控制不好呢?


案例

一患者有10年的高血压,前几年开始用药,单用替米沙坦不能控制好,再加络活喜,联合用药才能控制下来。半年前因为胃出血住院,开始时禁食禁水,几天后改为流食,一周多的时间没有吃降压药,也几乎没摄入盐分,血压反而很正常。出院后恢复了之前的饮食习惯,血压又高了起来。虽然不想多用药,单用替米沙坦血压依旧偏高。

那我们就问患者了, 

  • 你知不知道高血压要控盐?——他说他知道啊

  • 那你按照限盐的标准做饭了吗?——“平时饭做得也不咸”

  • 是否有吃零食的习惯?——“那肯定有”

  • 是否知道普通调味品里也含钠? ——“不知道了。”


– 隐形盐 –

其实在我们日常饮食中,除了一日三餐,菜品里放的那些盐,我们还在不经意中摄入了很多隐形的盐分,比如你从超市买的加工过的半成品,零食薯片儿、酱油、蚝油、味精(谷氨酸钠)这些调味品,还有最多的就是在外面吃饭无法估算的盐摄入量。

患者不知不觉就摄入了很多额外的盐量,据统计我国在2015年每人每天平均食盐摄入量在20g左右,是高血压患者钠盐推荐摄入量的4倍。


  • 调料品:味精、酱油、番茄酱、芥茉、蚝油、辣酱这些调味品里的钠盐含量并不低:1克味精含盐0.5克,3毫升酱油相当于1克盐。

  • 腌制品:咸菜、酱菜、腊肉、烟熏制品等,有些甚至是自家制作的,为了不容易腐坏,放了多少盐你们肯定也知道啦。

  • 熟食:香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡。

  • 速食:外食快餐、冰冻半成品、罐头。

  • 甜品、零食、冰激凌、饮料、果干蜜饯等含钠盐也很高。

  • 海产品:晒干的鱼贝、海带等。

  • 最容易忽略的食物:加了碱的手工发面馒头,北方人会将其作为主食碱中含有钠,长期食用会使血压升高。




– 控制降压 –

首先大家先定一个小目标:5g


世界卫生组织规定每人每天摄盐量不得超过5克,普通啤酒瓶盖的一平盖相当于5g

每人每餐放盐不超过2g,一个2g的标准盐勺


1.酸味の技能

利用辣或酸、无添加的柠檬汁、苹果汁、番茄汁等各种酸味汁来增添食物味道。

因为酸味会在味觉上放大咸味,可以减少食盐的用量,同时我们可以少用糖调味,因为糖会弱化盐的咸味效果。

2.低钠盐

采用富钾的低钠盐替代普通钠盐,减少钠而增加钾摄入量。


3.尽量不要选择外食、零食

选择自备便当

4.多食蔬菜和水果

新鲜果蔬含有丰富的钾,比如各类豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、香蕉等都是含钾比较高的食物,高血压患者应适当多吃。

5.避免隐形盐类

6.调整健康的饮食习惯


– 健康饮食 –

高血压患者饮食记住“两句话,十个字”


第一句话:一、二、三、四、五
每日饮一袋牛奶或酸奶,可以有效地改善缺钙
每日摄入碳水化合物250~350克,相当于主食6~8两

每日进食三份高蛋白食物:每份:瘦肉1两或鸡蛋1个,豆腐2两 每天150g

四字箴言:有粗有细;不甜不咸;三四五顿;七八分饱

每日500g新鲜蔬菜及水果:蔬菜200g×2,100g水果


第二句话:红、黄、绿、白、黑

每日饮葡萄酒 1-2两 增加高密度脂蛋白及活血化淤,预防动脉硬化

黄色蔬菜:胡萝卜,红薯,南瓜,西红柿等 其中含有丰富的胡萝卜素,提高免疫功能

绿

绿茶、深绿色蔬菜 抗癌,丰富的维生素

燕麦、薏米等粗杂粮 降低胆固醇和甘油三酯

香菇木耳等菌类

每天5—15

可以预防血栓形成







文|白冰球

图|网络

编辑|Tian

欢迎关注我们的朋友公众号一七里


————————

一七里

“一起”传播快乐和美好的小地方,“一起”分享生活里的爱与忧愁,不开心与很高兴。记录不同人的多彩故事,留住有关过去•现在•未来的时光,希望在这里的你快乐而明媚。



百味科研芝士

一个有内容的科研公众号

长按并识别二维码,关注我们

投稿、转载请加微信13248043821

可爱的你,请给我点下好看

 收藏 (0) 打赏

您可以选择一种方式赞助本站

支付宝扫一扫赞助

微信钱包扫描赞助

未经允许不得转载:医学SCI科研之家 » 高血压“钠”些事儿

评论 抢沙发

  • QQ号
  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

学习、交流、分享

生信分析交流群综合科研交流群

登录

忘记密码 ?

切换登录

注册